RISTORANTE
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La Guida dell'Espresso 2008 e la Guida Oro Veronelli 2008
Si rinnova anche per il 2008 la performance sulle Guide dell'Espresso e Veronelli, consolidando - rispettivamente per il terzo ed il secondo anno consecutivo - sia la presenza nelle guide che i giudizi di merito precedenti.
La Guida Oro 2008 dei Ristoranti d'Italia Veronelli, in particolare,
ci onora di un punteggio di 77,
su un massimo di 90
prima di passare alle stelle
Style Magazine / Corriere della Sera n. 5 del maggio 2007
"Negli ultimi anni gli chef sono diventati la nuova anima di alberghi, ristoranti, osterie di montagna, luoghi dove il cibo scalda il palato, ma anche il cuore. Si tratta di locali a gestione familiare, dove la passione per il lavoro, e il rapporto con i clienti aggiungono valore alla qualità della cucina. Come avviene nel circuito Osterie Tipiche Trentine, un marchio che garantisce la fedeltà ai prodotti del territorio".
Guida Magnar Ben 2007
Entriamo per la prima volta in questa guida che raccoglie 270 locali tipici selezionati del Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige, Carinzia, Slovenia e Croazia.
La Repubblica / I Viaggi di Repubblica n. 440 del 30 novembre 2006
"Osteria tipica trentina", propone menu stagionali a base di specialità e prodotti
tipici delle valli trentine.
Guida Oro I Ristoranti di Veronelli 2007
Gusto2007 - Mangiare in Trentino di Gianpaolo Tessari
"...pasta con sughi saporiti, carne, cacciagione ed i grandi formaggi della zona la fanno da padroni. Meditata ed interessante la proposta della cantina".
Corriere della Sera / Corriere del Trentino
"El Barba, tradizione in movimento da quattro generazioni" di Maria Ida Clementel
"Puntiamo a prodotti trentini se non addirittura specificatamente solandri della migliore qualità...Cerchiamo una 'fusion' trentina con uno sguardo all'etnico e all'estetica, che nelle vecchie cucine è sempre stata troppo sottovalutata: ogni piatto deve essere il mi gliore, come una sposa nel giorno del suo matrimonio".
La
Guida 2007 dell'Espresso
La Guida ai Ristoranti d'Italia 2007 dell'Espresso ci riconferma come unico ristorante di cucina trentina della Val di Sole. Riconfermato il punteggio di 13 ed il salvadanaio, indicatore del buon rapporto qualità-prezzo.
La
Guida 2006 dell'Espresso 
"Nel centro
di Malè trovate questa 'Osteria tipica
trentina',
un marchio che accomuna locali
fedeli a piatti del territorio
e della
tradizione".
"Meno di 30 euro per mangiar bene in
semplicità".
Guida Quattroruote Pirelli - Sciare in Italia 2006
"Nel centro del paese, un'osteria trentina doc dove gustare canederli con lucanica o con fomaggio di Mezzana, gulash con polenta e strudel di mele".
Ristoranti, trattorie e osterie di Trento e
Provincia
(Nilla Turri -
Edizioni La Libreria di Demetra - 2000)
"Ai tempi dei nonni della famiglia Cristoforetti il locale si chiamava osteria del Monegat, allora era anche alloggio; poi ci fu nella dinastia qualcuno che portava una fluente barba, da cui il nome di questo ristorante, in pieno centro".